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虱目魚名物
全台第一產地
水質良好的學甲海水魚塭及
全台最佳的冰鮮急凍流程
堅持要你嚐到最新鮮虱目
免處理 直接下肚
從魚塭捕撈的虱目魚
直接冷凍送往工廠處理
從裡到外都乾乾淨淨
無藥養殖
多項檢驗過關
每一尾虱目魚從養殖魚塭起
不得使用禁藥，定期接受菌
類、抗生素、重金屬的檢測
安心檢驗關關過
從魚隻到加工品，符合生菌、抗生素、
重金屬、衛生品管等國際標準檢測。
密封包裝 冷凍出貨
袋袋封住台南的鮮，
冷凍出貨不易變質。
現撈冰鮮 加工急凍
捕撈起來的虱目魚一小時內
運回工廠，立即進入分級與加工。
無土味 蓋新鮮
凌晨五點便開始驚魚、收網，當船經過，受驚嚇
的魚群會自動排泄出腸內廢物，減少肉質土味。
冰鮮運送 一路保鮮
捕撈起的漁獲，五分鐘內迅速放入
氧氣箱冰桶，再送往工廠加工。
HACCP國際食品管理驗證
每一尾虱目魚都會經過加工工序，先以分級機
自動分出等級大小，最後人工做生鮮處理。
18度以下密閉 人工處理
自動去鱗機去鱗、清洗，接著分切、分類
產品部位，最後真空包裝、急速冷凍入庫。
陳老爹被尊稱是台南甚至台灣的虱目魚之王，他讓虱目魚跳脫傳統的養殖業，從養殖到加工、品牌 花費數十年，創造了台南學甲南鯤鯓地方的就業機會與發展。
從國中畢業後就跟隨父親從事虱目魚養殖，陳老爹長時間看盡漁販與魚塭業者因想削價購得便宜的漁獲而爭論不休，決定自己整合”一條龍”的虱目魚產業，完整建立一套從養殖、收購、加工到銷售的流程是產地與產業非常受到尊重的虱目魚大佬。
洪老爹自民國57年夏天於台南學甲三甲的魚塭起家 ，對於魚蝦的特性、水質的觀測、天氣的變化、疾病的預防瞭若指掌。
近幾年，老爹與第二代老闆為進一步幫助解決產銷失衡，開始輔導更多的養殖漁戶契作，除了鮮蝦之外、台南招牌的虱目魚、鮮魚柳、魚皮，都有著超一流的口碑。
保存方式
有效日期標示於封口處
準備食用時不用拆袋 用流水解凍
解凍後敬請盡快烹煮 盡量不要重複解凍
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注意事項
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1. 生鮮商品請於到貨當日開箱檢查，若產品本身有問題或者運送過程導致瑕疵，請當天立刻拍照與客服聯絡，並留存問題商品。
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2. 本商品性質具備消保法第十九條所定之合理例外「保存期限較短商品」，故不適用於7天鑑賞期退貨，不得以其他主觀認知差距、個人口感、顏色等問題申請退貨，敬請確認後再下單。
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3. 若大量訂購者，請收件人務必將所有產品先行開箱檢查有無損壞，保障自身權益。
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